Saint-Jean-d'Arves (73530)

Séjour d'éveil sensoreil au goût

 Nature / Environnement

 Randonnée / balade

A partir de 235€/pers.

Cycle 2 (CP – CE1 – CE2) / Cycle 3 (CM1 – CM2 – 6e)

5 jours
4 nuits

Hiver

Printemps

Automne

Présentation du séjour :

Par l'apprentissage du goût, l'enfant construit sa personnalité. Ce séjour lui permet d'affiner ses perceptions, d'enrichir son vocabulaire, d’éveiller sa curiosité tout en lui permettant de profiter de tout ce qui est bon pour lui. Eveiller le goût des enfants permet de travailler sur plusieurs disciplines essentielles : Les enfants comprennent mieux leur corps (sciences naturelles), ils recherchent l'origine des produits (géographie) et surtout trouvent les mots pour exprimer ce qu'ils ressentent (français). Ce séjour s'articule autour de 7 séances d' 1h.30 : 1. Les 5 sens et leur rôle, 2. Les sens, les 4 saveurs fondamentales, 3. La langue et les saveurs, 4. Le goût et l'olfaction, 5. Le goût et la vue, 6. L'attirance alimentaire liée au toucher, 7. Les agressions gustatives, l'ouïe, Un dossier sera remis à l'enseignant avant le séjour, et les élèves repartiront avec chacun leur "cahier du goût" et un diplôme de l'Institut du Goût. • Les intervenants de la "classe goût" sont: un animateur-goût formé par le Conseil national des Arts Culinaires et l'Institut du Goût, un médecin, des professionnels des métiers de bouche, un Accompagnateur en Montagne pour une sortie spéciale flore... • Une visite à la "Coopérative de la Vallée des Arves" (cycle du Beaufort) est prévue, • Des moments ludiques seront également réservés: tennis de table, badminton, tir-à- l'arc, jeux de neige suivant les saisons,...

Programme détaillé

Matin

Arrivée dans la matinée, installation et présentation du chalet

Déjeuner

Déjeuner au chalet

Après-midi

Découverte du village de Saint Jean d’Arves, promenade ou luge en fonction de la saison Première séance d’éveil sensoriel au goût : les 5 sens et leur rôle

Dîner

Dîner au chalet

Veillée

Veillée libre (jeux, films, contes

Matin

Séance numéro 2 d’éveil sensoriel au gout : les sens, les 4 saveurs fondamentales -Visite de la miellerie

Déjeuner

Déjeuner au centre

Après-midi

Sortie nature accompagnée d’un accompagnateur montagne, permettant ainsi d’en apprendre plus aux enfants sur l’environnement montagnard de leur séjour. (2h) Séance numéro 3 d’éveil sensoriel au gout : la langue et les saveurs (1h30)

Dîner

Dîner au chalet

Veillée

Veillée libre

Matin

Séance numéro 4 : le goût et l’olfaction Visite d’une herboristerie avec Manu, agriculteur biologique, les enfants pourront découvrir le séchoir et ses méthodes de séchage, le jardin et déguster des tisanes…(1h30

Déjeuner

Déjeuner au centre

Après-midi

Rencontre avec un éleveur sur le site de sa ferme, discussion avec lui sur les contraintes de l’élevage en montagne Visite du musée de la vie d’autrefois, permettant aux enfants de se plonger dans le passée, en découvrant les outils, les meubles, les costumes des Arvins de l’époque. Séance en groupe numéro 5 : Le goût et la vue

Dîner

Dîner au chalet

Veillée

Veillée libre

Matin

Séance numéro 6 : L’attirance alimentaire liée au toucher (1h30) Diffusion du film « le beaufort A.O.P des Arves aux quatre saisons. » Ce film permet aux élèves de découvrir la vie des éleveurs et des troupeaux aux autres saisons que celle fréquentée durant le séjour. Permet d’introduire la visite du lendemain (26 min)

Déjeuner

Déjeuner au chalet

Après-midi

Séance numéro 7 : les agressions gustatives, l’ouïe(1h30) Visite d’une herboristerie avec Manu, agriculteur biologique, les enfants pourront découvrir le séchoir et ses méthodes de séchage, le jardin et déguster des tisanes…(1h30)

Dîner

Dîner au chalet

Veillée

Soirée festive / boum

Matin

Rangement Visite de la fromagerie, ses caves, rencontre avec les maitres fromagers...

Déjeuner

Déjeuner au chalet

Après-midi

Départ

Objectifs
pédagogiques :

- L'enrichissement par la découverte d'un nouveau milieu : l'enfant découvre, explore et, nourri de ces expériences, ressent de nouvelles émotions - L'éducation à l'environnement : l'enfant prend conscience de son rôle de citoyen en tant qu'acteur dans le milieu qui l'entoure - La socialisation de l'enfant : il acquiert une meilleure autonomie (apprentissage de la vie en collectivité), - L'apprentissage du goût permet à l'enfant de construire sa personnalité. - Eveiller le goût des enfants permet de travailler sur plusieurs disciplines essentielles : sciences naturelles, géographie, français.

Outils
pédagogiques :

- Un animateur-goût formé par le Conseil National des Arts Culinaires et l'Institut du Goût - Films et reportages. - Milieu authentique et favorable à la découverte - Visites pédagogiques

À partir de 235€/personne

Ce prix comprend

• Nos services (ménages, cuisine, présence). • La pension complète et les draps. • Les diverses activités au planning ainsi que les transferts pour s’y rendre. • Les intervenants

Ce prix ne comprend pas

• Le trajet A/R jusqu’au chalet. • Les machines pour le linge (8€/machine).

Sur demande

Transport depuis la ville d'origine Equipe d'animation

Séjour proposé par :
Chalet Le Clos d'Ornon

closdornon@free.fr
http://closdornon.free.fr
04 79 59 73 13

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Taille max. du groupe

62 enfants / 2 classe

Les plus du séjour

- Séjour adaptable - Milieu authentique - Pratique sportives - intervenant - Visite pédagogique

Les plus
de l'hébergement

- Personnel accueillant - Chalet mêlant le charmes de ses murs anciens aux commodités d'aujourd'hui - Cuisine authentique et équilibrée - Piscine en fonction de la saison - Deux salles de classes