Séjour d'éveil sensoreil au goût
Saint-Jean-d'Arves (73530)
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Saint-Jean-d'Arves (73530)Description
Par l'apprentissage du goût, l'enfant construit sa personnalité. Ce séjour lui permet d'affiner ses perceptions, d'enrichir son vocabulaire, d’éveiller sa curiosité tout en lui permettant de profiter de tout ce qui est bon pour lui.
Eveiller le goût des enfants permet de travailler sur plusieurs disciplines essentielles :
Les enfants comprennent mieux leur corps (sciences naturelles), ils recherchent l'origine des produits (géographie) et surtout trouvent les mots pour exprimer ce qu'ils ressentent (français).
Ce séjour s'articule autour de 7 séances d' 1h.30 :
1. Les 5 sens et leur rôle,
2. Les sens, les 4 saveurs fondamentales,
3. La langue et les saveurs,
4. Le goût et l'olfaction,
5. Le goût et la vue,
6. L'attirance alimentaire liée au toucher,
7. Les agressions gustatives, l'ouïe,
Un dossier sera remis à l'enseignant avant le séjour, et les élèves repartiront avec chacun leur "cahier du goût" et un diplôme de l'Institut du Goût.
• Les intervenants de la "classe goût" sont: un animateur-goût formé par le Conseil
national des Arts Culinaires et l'Institut du Goût, un médecin, des professionnels des
métiers de bouche, un Accompagnateur en Montagne pour une sortie spéciale flore...
• Une visite à la "Coopérative de la Vallée des Arves" (cycle du Beaufort) est prévue,
• Des moments ludiques seront également réservés: tennis de table, badminton, tir-à-
l'arc, jeux de neige suivant les saisons,...
Tarifs et Publics
À partir de 235 €/personne
2 accompagnateurs gratuits
Ce prix comprend
• Nos services (ménages, cuisine, présence).
• La pension complète et les draps.
• Les diverses activités au planning ainsi que les transferts pour s’y rendre.
• Les intervenants
Ce prix ne comprend pas
• Le trajet A/R jusqu’au chalet.
• Les machines pour le linge (8€/machine).
Publics accueillis
Scolaire : Primaire / Collège
Programme détaillé
Matin
Arrivée dans la matinée, installation et présentation du chalet
Midi
Déjeuner au chalet
Après-midi
Découverte du village de Saint Jean d’Arves, promenade ou luge en fonction de la saison
Première séance d’éveil sensoriel au goût : les 5 sens et leur rôle
Diner
Dîner au chalet
Veillée
Veillée libre (jeux, films, contes
Matin
Séance numéro 2 d’éveil sensoriel au gout : les sens, les 4 saveurs fondamentales
-Visite de la miellerie
Midi
Déjeuner au centre
Après-midi
Sortie nature accompagnée d’un accompagnateur montagne, permettant ainsi d’en apprendre plus aux enfants sur l’environnement montagnard de leur séjour. (2h)
Séance numéro 3 d’éveil sensoriel au gout : la langue et les saveurs (1h30)
Diner
Dîner au chalet
Veillée
Veillée libre
Matin
Séance numéro 4 : le goût et l’olfaction
Visite d’une herboristerie avec Manu, agriculteur biologique, les enfants pourront découvrir le séchoir et ses méthodes de séchage, le jardin et déguster des tisanes…(1h30
Midi
Déjeuner au centre
Après-midi
Rencontre avec un éleveur sur le site de sa ferme, discussion avec lui sur les contraintes de l’élevage en montagne
Visite du musée de la vie d’autrefois, permettant aux enfants de se plonger dans le passée, en découvrant les outils, les meubles, les costumes des Arvins de l’époque.
Séance en groupe numéro 5 : Le goût et la vue
Diner
Dîner au chalet
Veillée
Veillée libre
Matin
Séance numéro 6 : L’attirance alimentaire liée au toucher (1h30)
Diffusion du film « le beaufort A.O.P des Arves aux quatre saisons. » Ce film permet aux élèves de découvrir la vie des éleveurs et des troupeaux aux autres saisons que celle fréquentée durant le séjour. Permet d’introduire la visite du lendemain (26 min)
Midi
Déjeuner au chalet
Après-midi
Séance numéro 7 : les agressions gustatives, l’ouïe(1h30)
Visite d’une herboristerie avec Manu, agriculteur biologique, les enfants pourront découvrir le séchoir et ses méthodes de séchage, le jardin et déguster des tisanes…(1h30)
Diner
Dîner au chalet
Veillée
Soirée festive / boum
Matin
Rangement
Visite de la fromagerie, ses caves, rencontre avec les maitres fromagers...
Midi
Déjeuner au chalet
Après-midi
Départ
Objectifs pédagogiques
Objectifs pédagogiques
- L'enrichissement par la découverte d'un nouveau milieu : l'enfant découvre, explore et, nourri de ces expériences, ressent de nouvelles émotions
- L'éducation à l'environnement : l'enfant prend conscience de son rôle de citoyen en tant qu'acteur dans le milieu qui l'entoure
- La socialisation de l'enfant : il acquiert une meilleure autonomie (apprentissage de la vie en collectivité),
- L'apprentissage du goût permet à l'enfant de construire sa personnalité.
- Eveiller le goût des enfants permet de travailler sur plusieurs disciplines essentielles :
sciences naturelles, géographie, français.
Nos outils pédagogiques
- Un animateur-goût formé par le Conseil National des Arts Culinaires et l'Institut du Goût
- Films et reportages.
- Milieu authentique et favorable à la découverte
- Visites pédagogiques
Les petits plus
Les plus du séjour
- Séjour adaptable
- Milieu authentique
- Pratique sportives
- intervenant
- Visite pédagogique
Les plus de l'hébergement
- Personnel accueillant
- Chalet mêlant le charmes de ses murs anciens aux commodités d'aujourd'hui
- Cuisine authentique et équilibrée
- Piscine en fonction de la saison
- Deux salles de classes
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